Rezept: Köstliche Erbsensuppe

1, 2, 3 fertig!

28.Okt 2016
Deutsch

Also allein die Farbe dieser Suppe bringt schon ein bisschen Fröhlichkeit in graue Herbst- und Wintertage. Und erst der Geschmack. Was wir besonders lieben: Sie geht total leicht und schnell und schmeckt auch den Kleinen!

Zutaten für 2 Personen:

400 g TK-Erbsen

1 l Gemüsesuppe

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer

Olivenöl

Nach Belieben Sahne oder ähnliches

Rezept: Köstliche Erbsensuppe

Foto: Shutterstock

Los geht´s:

Zuerst schälst du die Zwiebel und den Knoblauch und hackst sie grob. Dann brätst du sie in Olivenöl an, nach einer Weile gibst du noch die Erbsen dazu und rührst alles gut durch. Dann löschst du es mit der Gemüsesuppe ab. Nun lässt du das ganze ca. 15 Minuten köcheln.

Dann mixt du sie mit dem Pürierstab gut durch und schmeckst sie mit Salz und Pfeffer ab. Nach Geschmack kannst du zum Schluss noch etwas Sahne oder Crème frâiche hinzufügen. Fertig! Die Suppe nun mit einer Scheibe Brot servieren.

Rezept: Köstliche Erbsensuppe

Foto: Shutterstock

Tipp:

Wenn du es deftiger magst, gib einfach kleingeschnittene Würstchen in die Suppe. Schärfer schmeckt sie auch lecker. Hier könnt ihr frei nach eurem Geschmack variieren.

Guten Appetit!

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